发布时间:2025-06-08 23:26:46 来源:悦刻售后服务中心 作者:悦刻正品优购
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本文目录
主料 :鲤鱼1条
辅料 :油适量、盐适量 、大全葱适量、红焖红焖白糖10g、鱼的鱼料酒20g、家常家常米醋15g、做法做法八角2粒、大全鸡精少许 、酱油10g、老抽5g 、番茄酱1匙、姜适量、大蒜适量
步骤:
1.鲤鱼处理干净
2.斜刀打花刀 。
3.加葱姜料酒酱油腌制15分钟。
4.捞出沾干水分。
5.热锅加凉油烧至六成热放入鱼煎炸两面发黄 。
6.碗内加葱花 、蒜末 、白糖 、八角、姜末 、料酒 、酱油、老抽 、米醋 、番茄酱调汁。
7.倒入调好的汁再加少许清水,小火焖煮10分钟 。
8.待鱼变色,汤汁粘稠,加鸡精。
9.装盘。
主料
华子鱼4条 ,
辅料
金不换20克,姜15克,柠檬半个,
做法
1.华子鱼破镗清洗干净,沥干水 。
2.加入适量盐 ,糖 。
3.姜拍碎 ,金不换洗净放入 。
4.再来点生抽 ,料酒,此时轻轻地把盐味按摩进鱼肉中 ,然后腌制10分钟。
5.锅烧热,放油 ,把鱼身上的腌制料清除干净 ,然后放入锅内煎制 。
6.同时把柠檬片也放入锅内一起煎香。
7.华子鱼两面都煎好后加入适量清水 ,加入适量生抽焖煮 。
步骤1
鱼洗净,可对半砍断 ,也可不砍 ,撒上胡椒粉和少量盐腌制15分钟。煎之前抹上一层薄薄的淀粉。
步骤2
热锅下油,油炒日常炒青菜多点,油热下姜蒜炸出味,半分钟后 ,下鱼,不要动,中火煎4分钟 ,然后翻面再煎四分钟 。
步骤3
把所有调料(除了豆腐,香菜,葱以外)放小碗里 ,加点热水调开。鱼煎好 ,倒入调料水后 ,再放多点开水,把豆腐也放下去,盖盖子焖五分钟 ,翻面,再焖五分钟,开盖 ,大火收汁10分钟,然后放下香菜和葱末 ,香菜被汤汁烫过就可以起锅了。
关于红焖鱼的家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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